大切なゲストをお迎えする、
最上のおもてなしの逸品
おふたりとゲスト、
すべての方々が心ゆくまで満足するお料理を。
最高の料理は、最高のおもてなしと考え、ホテルオークラ新潟に受け継がれてきた伝統の技法、味をそのままに。
French フレンチ
本物にしか創りだせないフランス料理を、ホテルオークラ新潟が受け継いできた伝統の味を時代の変化とともに。
開業間もないホテルオークラ東京で腕を振るい、日本に本格的なフランス料理を根付かせた「ムッシュ」こと小野正吉。
披露宴でお愉しみいただくフランス料理は、すべて「ムッシュ」から歴代総料理長が学び受け継いできたものです。
3日間かけて仕上げるコンソメスープ、低温でじっくり火を通し、とろけるように柔らかなローストビーフ。
ゲストの目の前で焼きあげるメイン料理をフランベしたお肉料理は、五感に響き渡る。
半世紀にわたって受け継いできたゆるぎない伝統の味を現代に変わらずお届けいたします。
Western&
Japanese
和洋折衷
和と洋が織りなす饗宴。
新潟ならではの食材をふんだんに使用した
和洋折衷料理。年代を問わず、人気の披露宴料理。
Wedding Cake ウェディングケーキ
披露宴にはかかすことのできないウェディングケーキ。
楽しみのひとつでもあるデザートに、一皿一皿おふたりの未来を祝し、お作りしています。
