ホテル最上階スカイバンケット“スターライト”にて特別ディナーを開催！
総料理長 小島淳が腕によりをかけて作る一日限りの佐渡ディナーをご堪能ください。

【ディナー】

～　Menu　～

・佐渡沖で獲れたイカと佐渡産アスパラガスのハーモニー 大葉と生姜の香り

・佐渡産真鯛の昆布〆、佐渡荒海サーモンマリネ、南蛮エビの盛り合わせ
春のガーデン風 クーリ・ドゥ・トマトとともに

・佐渡牛で仕上げたコンソメスープ 彩り野菜を浮かべて

・両津港に水揚げされたお魚のポワレ セミドライトマトの飾り 佐渡米“朱鷺と暮らす郷” のリゾット添え
佐渡バター香るソースにバジルのアクセント

・佐渡まるごとリンゴジュースで作ったシャーベット

・佐渡牛サーロインのローストビーフ 温野菜添え 西洋わさびと和風グレイビーソースの味わい
～カービングサービス～

・佐渡産越後姫で作ったガトーオペラに農場クリームチーズのアイスクリームを添えて

・コーヒーと小菓子

※要予約※

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